Budget koken. Goedkope, maar toch lekkere maaltijden. Gezond leven als je met minder geld wilt uitkomen
Linzen bloemkool curry is een complete maaltijd waarin de gezonde linzen gecombineerd worden met de eveneens gezonde bloemkool. Het is een gerecht dat een oorsprong in India heeft vanwege de curry, maar waar ook veel Nederlandse invloeden in zitten. We moeten er wel bij zeggen dat het een goed vullende maaltijd is. Het recept is …
Lasagne met prei, maar zonder vlees is natuurlijk enerzijds goedkoper, maar vandaag de dag wordt de vraag naar recepten waarin minder vlees verwerkt wordt groter. Zonder meteen vegetarisch te moeten eten, kun je heel simpel het vlees bij een groot aantal gerechten weglaten. En dan bedoelen we niet alleen het welzijn van de dieren; ook …
Koude pastasalade met tonijn is een heerlijke maaltijdsalade als het buiten lekker warm weer is, en je snakt naar een beetje verkoeling. Niemand heeft dan zin om te koken, en het voordeel van deze salade is dat je enerzijds een restje pasta kunt gebruiken, en anderzijds de avond vooraf de salade kunt maken. In de …
Kerstboom cupcakes zijn vanzelfsprekend cupcakes voor Kerstmis met een groene kerstboom, die je heel simpel zelf kunt maken. Erg leuk als je eens wat anders wilt dan de standaardtaart uit de supermarkt. In dit recept bakken we zelf de cupcakes, maar je kunt ook gewoon kant en klare cupcakes in de winkel kopen. Die zijn …
Italiaans plukbrood met pesto is een brood dat geheel anders is dan normaal. Ook geen brood om een boterham van te snijden, maar een brood om lekker steeds een stukje af te plukken. Je kunt het brood maken als je een keer gezellig wilt barbecueën, maar natuurlijk ook bij andere gerechten als bijgerecht. En het …
Naanbrood komt van oorsprong uit de Aziatische keuken en wordt gemaakt van slechts twee ingrediënten. In Nederland wordt het vaak voorverpakt in de supermarkten verkocht, maar doordat er slechts twee ingrediënten nodig zijn, is naanbrood ook erg simpel en goedkoop zelf te maken. Het brood wordt als bijlage bij verschillende Aziatische gerechten gebruikt, en je …
Italiaanse gehaktballetjes zijn een gerecht dat zich erg makkelijk laat combineren, en dat ook nog eens op een goedkope manier. Dit is op zich misschien niet het goedkoopste gerecht, omdat het alleen het vlees betreft, maar je kunt er zelfs kale pasta bij serveren. En daardoor is het meteen makkelijk en goedkoop. Wat kost immers …
Italiaanse ovenschotel is een makkelijk recept waarvoor je Italiaanse groenten en schijfjes aardappel uit de vriezer kunt gebruiken, die verkrijgbaar zijn bij haast iedere supermarkt en niet veel kosten. Het is weer eens wat anders dan het Nederlandse eten, maar ook eens wat anders dan de pasta, die meestal niet zo duur is en dus …
Hutspot met rookworst en spekjes is een variatie op de manier waarop hutspot vaak gegeten wordt. Bovendien variëren we in dit recept door de spekjes en plakjes worst door de hutspot te mengen. Zo krijg je niet alleen een makkelijk en vrij goedkoop eenpansgerecht, maar je kunt met de soort worst nog meer variatie in …
Hete bliksem is een van die gerechten waar mijn moeder vaker over sprak, maar dat ik zelf eigenlijk nog nooit gehad had. Alleen die naam al doet je eigenlijk vermoeden dat het iets scherps is, of iets wat absoluut walgelijk is. Sinds kort weet ik dan ook pas dat het gaat om stamppot appel. Een …
Gnocchi carbonara met bonen is een variatie op de veel gegeten pasta carbonara, die je in verschillende variaties kunt maken. Dat is ook van toepassing op dit recept. We maken dit recept namelijk met groenten, en daar kun je weer verschillende soorten groenten voor kiezen om mee te variëren. Dit recept maken we met verse …
Gevulde kipschnitzel met feta. Heb je wat minder tijd om te koken, of wil je niet al te lang in de keuken staan, dan is dit recept echt iets voor jou! Het is gezond en bovendien ook nog eens heel erg lekker. Je kunt de gevulde kipschnitzel goed als lunch eten met een salade. Als …