Soms wil je graag een taart maken zonder dat je daarvoor de taart hoeft te bakken, of misschien heb je wel helemaal geen oven.

Vooral in dat laatste geval moet je dus een taart veelal kopen bij de bakker of bij de supermarkt, en vaak is het zo dat de lekkere taarten uitverkocht zijn, of erg duur zijn.

Deze aardbei slagroomvlaai zonder oven, waarbij we ook geen gelatine hoeven te gebruiken, maakt het heel makkelijk. Voor deze taart hoef je niet te bakken, hoewel je voor de bodem eventueel ook een taartbodem kunt bakken of zelfs kant en klaar kunt kopen.

Bovendien is deze taart helemaal niet moeilijk om te maken, en kun je zowel verse aardbeien gebruiken als aardbeien uit de vriezer.

Recept Aardbei slagroomvlaai

Heerlijk gebak.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 30

Totale tijd 5

Gang Gebak

Keuken Nederlands

Porties 8 Stukken

calorieën 215 kcal

Ingrediënten

Voor de bodem

250 Gram Biscuits of lange vingers
125 Gram Roomboter, gesmolten

Voor de vulling

140 Gram Witte chocolade
100 Gram Aardbeien uit de vriezer, of vers
260 Milliliter Slagroom
1,5 Eetlepels Poedersuiker

Voor de decoratie

150 Gram Aardbeienjam
140 Milliliter Slagroom
1 Eetlepel Poedersuiker
Aardbeien voor decoratie

Instructies

De aardbeien vooraf ontdooien. Gebruik je verse aardbeien deze schoon maken.
De biscuits of de lange vingers met de keukenmachine fijn malen.Als de boter gesmolten is, dat kun je gerust in een pannetje doen, mengen met de gemalen lange vingers of biscuits.Neem een taartvorm van 24 centimeter doorsnede en niet te hoog, en druk het mengsel van biscuits of lange vinger op de bodem en zijkant. Glad maken met de bolle kant van een lepel.Zet de taartbodem in de koelkast.
De witte chocolade smelten.
De aardbeien pureren en mengen met de witte chocolade.
De slagroom stijf kloppen met de poedersuiker.
De helft van het mengsel van chocolade en aardbeien door de slagroom spatelen. Daarna voorzichtig de andere helft door de slagroom mengen. Let op niet kloppen maar voorzichtig met een spatel mengen.
De taartbodem uit de koelkast halen en het mengsel op de taartbodem uitsmeren.
De taart 4 tot 5 uur in de koelkast plaatsen, voordat de taart gedecoreerd kan worden.
Verwarm de aardbeienjam totdat deze vloeibaar is, en laat het vervolgens ietwat afkoelen.
Giet de jam over de taart en smeer de jam voorzichtig met een mes uit.
Overigens wordt de taart nog mooier als je boven op de jam nog halve aardbeien legt.
Plaats de taart weer voor 30 tot 40 minuten in de koelkast.
Nu kun je de taart nog decoreren met chocolade, slagroom, aardbeien, of datgene dat je zelf wilt.

Notities

Eventueel kun je de bodem eerst nog insmeren met een laagje custardpudding, voordat je de vulling op de taartbodem doet.

Trefwoord Aardbei slagroomvlaai

Wat is het budget?

Voor dit budgetvriendelijke dessert gebruik je simpele, voordelige ingrediënten zonder concessies te doen aan smaak. Begin met een basis van bladerdeeg of zanddeeg, dat je zelf kunt maken met meel, boter en water, of goedkoop in de supermarkt koopt. De vulling is een romige banketbakkersroom, waarvoor je melk, suiker, eieren en maïzena gebruikt – allemaal voordelige producten. Verse aardbeien zijn ideaal, maar diepvriesfruit werkt ook uitstekend en is vaak goedkoper. Slagroom klop je zelf op met een beetje suiker, wat niet alleen lekkerder is, maar ook voordeliger dan kant-en-klare alternatieven.

€ 4,28 voor 4 personen. Dus ongeveer € 1,07 per persoon.

Hoe ik Aardbei slagroomvlaai klaarmaak?

Wilhelmus Hengstmengel

Auteur en kok

Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".

https://www.wilhelmushengstmengel.nl/