Een Griekse salade is snel gemaakt als je de ingrediënten al in huis hebt, en is zo’n typisch gerecht dat prima past bij de warme zomerdagen. Bovendien krijg je echt een gevoel dat je op vakantie bent, en in een Griekse taverne je lunch aan het eten bent. De smaak van deze salade draagt daar…
Alle berichten van Wilhelmus Hengstmengel
Over Wilhelmus Hengstmengel
Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet. Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".
Griekse Salade
Minipizza met salami
Minipizza met Salami kun je vanzelfsprekend maken voor de maaltijd, maar zal ook niet misstaan als alternatief voor een snack zoals toastjes. Vanzelfsprekend kun je naast de variatie met salami de minipizza’s ook beleggen met verschillende soorten kaas, met tonijn, met andere soorten vis, of met andere soorten worst. Zo kun je vrij makkelijk meerdere…
New York Cheesecake
Geplaatst op Auteur Wilhelmus HengstmengelGeplaatst in Brood en gebak, NagerechtLaat een antwoord achter
New York Cheesecake wordt in de Verenigde Staten wel gezien als de enige echte cheesecake. Enorm populair, en ja, bij haast iedere eettent kun je deze lekkernij proberen. Daar komt nog bij dat de taart ook nog eens bijzonder snel te maken is, en helemaal niet duur hoeft te zijn als je eens wat lekkers…
Frisse rijstsalade
Frisse rijstsalade is een ideaal gerecht om vooraf te maken voor de lunch of als hoofdgerecht als het allemaal wat sneller moet dan normaal. Snel gemaakt, en toch met veel gezonde ingrediënten, dat ook makkelijk een nachtje in de koelkast kan wachten totdat je tijd hebt om het op te eten. Deze salade is eigenlijk…
Toscaanse Pasta
Toscaanse Pasta wordt vaak gemaakt met tagliatelle of spaghetti, maar kan in principe ook met andere soorten pasta gemaakt worden. Je kunt dit gerecht zelfs maken met Aziatische deegwaren, en ook dat is een lekkere variatie op het recept. Een gezond gerecht dat geheel anders is dan de pastagerechten die we in Nederland normaliter eten.…
Struffoli
Struffoli is een typisch Italiaanse lekkernij, tamelijk zoet en kleverig, dat vaak met kerstmis gegeten wordt. Vergelijk het maar met de oliebollen die in Nederland met Oud en Nieuw gegeten worden, alleen wordt in de regio rond Napels deze lekkernij met kerstmis gegeten. De lekkernij wordt ook gefrituurd, maar dan vervolgens met honing overgoten en…
Strammer Max
Strammer Max, een simpel en snel gerecht dat velen toch al eens op een menukaart hebben zien staan tijdens een vakantie in Duitsland of Oostenrijk. Het is zo’n typisch gerecht dat vaak op de kaart staat bij restaurants langs de snelweg, maar ook bij diverse berghutten in Oostenrijk. Het gerecht is op zich vrij snel…
Orzo salade met kip
Orzo salade met kip is niet alleen een gerecht dat je smaakpapillen zal verwennen, maar het is ook een perfecte keuze voor diegenen die op zoek zijn naar een gezonde, evenwichtige maaltijd. Orzo, een pasta die lijkt op een rijstkorrel, is enorm veelzijdig en combineert fantastisch met een verscheidenheid aan ingrediënten. Dit recept brengt het…
Gevulde aubergine
Gevulde aubergine, een heerlijke maaltijd, met een groente die gezond is en helemaal niet duur. We vullende aubergine hier met gekruid gehakt, met tomaten, met mozzarella, en met diverse kruiden. Lekker, en helemaal niet moeilijk om te maken.
Aardappelpannenkoeken
Aardappelpannenkoeken worden vooral in Duitsland en Oostenrijk vaak gegeten. In Nederland veel minder, terwijl het eigenlijk een heel simpel en vooral goedkoop gerecht is. In Duitsland en Oostenrijk kun je deze pannenkoeken, die foutief wel eens met rösti vergeleken worden, gewoon kant en klaar in de winkel kopen. Net als bijvoorbeeld patat, liggen deze aardappelpannenkoeken…