Bananenflaps met chocoladepasta en aardbei zijn makkelijk om te maken, goedkoop, en erg lekker.
Je kunt zelf bepalen welke chocoladepasta of hazelnootpasta je wilt gebruiken. Vaak wordt dit gemaakt met het bekende dure merk dat we hier maar niet zullen noemen, maar wij hebben gemaakt met de goedkoopste chocoladepasta die we maar konden vinden in de supermarkt.
Lekker eten hoeft immers niet duur te zijn.
Dit gerecht kun je eten als dessert, maar misstaat ook echt niet voor bij de koffie op zondagen en feestdagen.
Recept Bananenflaps met chocoladepasta en aardbei
Materialen
- Oven
Ingrediënten
- 4 Bladen Bladerdeeg
- 4 Eetlepels Chocoladepasta of hazelnootpasta
- 2 Eetlepels Hagelslag of chocoladevlokken
- 1 Banaan
- 4 Grote verse aardbeien
- Eiwit van 1 ei
- 1 Eetlepels Geschaafde amandelen
- Poedersuiker
- Chocoladesaus voor desserts
Instructies
- Het bladerdeeg laten ontdooien. Dit kun je in driehoeken snijden, maar zoals wij gedaan hebben ook in rechthoeken.
- De oven voor verwarmen op 180 graden.Doe bakpapier op het bakblik en leg het bladerdeeg op het bakblik.
- Besmeer het bladerdeeg met de chocoladepasta en bestrooi met hagelslag of chocoladevlokken. De randen niet besmeren.
- Ontdoe de banaan van de schil en maak de aardbeien schoon. Snij de banaan en aardbeien in plakjes.
- Verdeel de pakjes banaan en de plakjes aardbei over het bladerdeeg, maar zorg ervoor dat de flap om dicht te vouwen niet belegd wordt. Anders kunnen we het straks niet meer dichtvouwen.
- Leg de amandelschaaf over de plakjes banaan en aardbei.
- Vouw het bladerdeeg dicht en druk de randen ietwat aan, bijvoorbeeld met een vork.
- Gebruik een kookkwast om de bovenkant te bestrijken met eiwit.
- Doe de bakplaat in het midden van de oven en bak de flappen in ongeveer 25 minuten.
Notities
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokAls kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".