Broodje met kip, bacon, kaas en ei is een keer wat minder zwaar eten na de feestdagen in december. We hebben waarschijnlijk de laatste maand al genoeg gegeten waardoor we nu allemaal weer een beetje op de lijn moeten letten.
Als je een beetje op het geld moet letten, dan waren de feestdagen natuurlijk niet altijd even makkelijk. Het probleem is dat je in dat geval zeker januari niet als makkelijke maand kunt zien. Zeker niet als je besloten hebt dat er best wel wat pondjes vanaf mogen.
Troost jullie, het is overal hetzelfde, vandaar een broodje dat gewoon als hoofdmaaltijd kan dienen.
En een keertje wat meer brood eten is helemaal niet erg. En al helemaal niet als het zo lekker is.
Recept Broodje met kip, bacon, kaas en ei
Benodigdheden
- Mes
Ingrediënten
- 4 Broodjes
- 2 Tomaten
- 0,5 Komkommer
- 4 Plakken Jonge kaas
- 8 Plakjes Kipfilet
- 8 Plakjes Bacon
- 4 Eieren
- blaadjes Sla
- Halvonaise
- Peper
Bereiding
- De eieren in water doen en aan de kook brengen. 3 Minuten laten koken. Daarna onder de koude kraan houden zodat de eieren schrikken. Pallen en apart leggen.
- Snij de broodjes open en leg deze open geklapt op vier borden.
- Tomaat en komkommer in dunne plakjes snijden.
- Doe op ieder broodje eerst sla, dan twee plakjes kipfilet, wat plakjesw komkommer, 2 plakken bacon, wat plakjes tomaat, en als laatste een plak kaas.
- Doe er wat halvonaise over, of een mayonaise die minder vet is, en strooi er wat peper naar smaak over.
- Snij boven ieder broodje de eieren in plakken, zodat het over het broodje loopt.
Notities
Wat is het budget?
Wat is het budget?Een eenvoudig en betaalbaar recept dat gebruikmaakt van alledaagse ingrediënten en slimme kooktechnieken. Door restjes kip te hergebruiken, bacon in dunne plakken te snijden en kaas van huismerkkwaliteit te kiezen, kun je een smakelijk gerecht bereiden zonder je budget te overschrijden. Het ei, zacht gepocheerd of gebakken, geeft een romige textuur en zorgt voor extra binding tussen de componenten. Door brood van de bakker om de hoek of afgeprijsde varianten te kiezen, blijf je binnen de perken, terwijl je toch een kwaliteitsproduct in handen hebt. Dit gerecht speelt in op efficiëntie en kostenbesparing, ideaal voor wie met een scherp oog voor budget kookt.
€ 5,20 voor 4 personen. Dus ongeveer € 1,30 per persoon.
Hoe ik Broodje met kip, bacon, kaas en ei klaarmaak?
Hoe ik Broodje met kip, bacon, kaas en ei Broodje met kip, bacon, kaas en ei, een combinatie die bijna symfonisch aanvoelt. Elke keer dat ik dit gerecht bereid, is het alsof ik een palet van smaken samenstel dat een balans van hartigheid, romigheid en een vleugje rokerigheid biedt. Het begint bij de basis, het brood. Ik kies meestal voor een stevig, licht geroosterd zuurdesembrood, omdat het net genoeg structuur biedt om de sappigheid van de ingrediënten op te vangen zonder door te weken. De kip, vaak een sappige filet die eerst wordt gemarineerd in een subtiele mix van citroensap, knoflook en een vleugje rozemarijn, is de kern van dit gerecht. Als ze goudbruin en doorbakken is, laat ik haar even rusten zodat de sappen zich goed kunnen verdelen.
Dan komt de bacon, krokant en intens, gebakken in een gietijzeren pan die de hitte gelijkmatig verdeelt. Dit is geen snel klusje; de bacon moet precies goed zijn, met een delicate balans tussen knapperigheid en zachtheid. Terwijl de bacon afkoelt, leg ik een plak kaas, meestal een scherpe cheddar of een romige gruyère, op de nog warme kip, zodat deze langzaam begint te smelten. Dit is het moment waar je geduld beloond wordt: de kaas die zich een weg baant over de kip, en de geur die zich verspreidt, is simpelweg onmiskenbaar.
Een perfect gebakken spiegelei, met een dooier die net vloeibaar genoeg blijft om bij de eerste hap over het brood te vloeien. Alles wordt opgebouwd met precisie. Het brood wordt besmeerd met een dunne laag aioli voor extra diepgang. De kip en kaas vinden hun plaats, gevolgd door de bacon. Het ei wordt als kroon op het geheel gelegd, en ik werk het af met een snufje grof zeezout en een paar draaien van de pepermolen. Een handvol verse tuinkruiden, zoals peterselie of bieslook, geeft het broodje een laatste frisse toets. Dan komt het moment suprême: de eerste hap. Dat is het moment waarop al het werk, elke techniek en elk ingrediënt, samenkomt tot pure perfectie.
