Kerstboom cupcakes zijn vanzelfsprekend cupcakes voor kerstmis met een groene kerstboom, die je heel simpel zelf kunt maken.

Erg leuk als je eens wat anders wilt dan de standaard taart uit de supermarkt.

In dit recept bakken we zelf de cupcakes, maar je kunt ook gewoon kant en klare cupcakes in de winkel kopen. Die zijn immers ook niet duur.

Voor de kerstboom hebben we verder nog wafel kegels nodig. Die ken je vast wel, de hoorntjes die voor ijs gebruikt worden. Die kun je in de meeste supermarkten leeg kopen.

Recept Kerstboom cupcakes

Fijne kerstdagen.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 1

Bereidingstijd 25

Totale tijd 1 25

Gang Gebak

Keuken Internationaal

Porties 6 Cupcakes

calorieën 349 kcal

Ingrediënten

Ingrediënten 6 cupcakes

65 Gram Roomboter op kamertemperatuur
65 Gram Kristalsuiker
65 Gram Zelfrijzend bakmeel
1 Eetlepel Melk op kamertemperatuur
1 Ei op kamertemperatuur

Ingrediënten Botercrème

250 Gram Poedersuiker
125 Gram Roomboter
3 Eetlepels Water
Groene voedingskleurstof

Nog nodig voor de kerstboom

6 Wafel kegels
Zilver, wit of gekleurde strooi parels, voor garnering
Poedersuiker, voor garnering
Beetje stijf geslagen slagroom

Instructies

De cupcakes bakken

Zorg ervoor dat de boter, de melk, en het ei op kamertemperatuur zijn voordat je met het deeg begint.
De oven voor verwarmen op 170 graden.
Doe in een bakblik voor cupcakes alvast 6 papieren bakvormpjes.
Snij eventueel de boter in kleine stukken.
Boter in een kom doen. Mixen en beetje voor beetje de suiker toevoegen. Zolang mixen tot een luchtig massa ontstaat.
Nu het ei boven de komen breken, en met de mixer door het beslag mengen.
Blijven mixen en beetje voor beetje het zelfrijzend bakmeel toevoegen.
De melk toevoegen, en nog een minuut blijven mixen.
De papieren vormpjes ongeveer voor twee derde vullen.
Plaats de cupcakevorm in het midden van de oven en bak de cupcakes gedurende 20 tot 25 minuten.
Daarna de cupcakes eerst goed laten afkoelen voordat de kerstboom erop kan.

Botercrème maken

Nu gaan we de botercrème maken, waarvoor opnieuw de boter vooraf uit de koelkast gehaald moet worden. Zorg er dus voor dat deze op kamertemperatuur is.
Klein snijden en in een kom mixen met de poedersuiker. Beetje voor beetje aan de boter toevoegen dus. Voeg ook het water beetje bij beetje toe.
En als laatste natuurlijk de groene voedingskleurstof. De kleur groen kun je zelf bepalen, er zijn donkere en licht soorten kerstbomen.

De kerstboom maken.

Doe wat slagroom bovenop de cupcakes, en plaats daar een wafel kegel op. Recht omhoog, want kerstbomen staan niet graag scheef.
Met een spuitzak spuit je nu zoals je op de foto kunt zien steeds toefjes op de wafel kegel.
Doe er wat parels in je favoriete kleur op en poedersuiker ter garnering zodat het net echte sneeuw lijkt.

Notities

Trefwoord Kerstboom cupcakes

Wat is het budget?

Als je deze lekkernij met Kerst maakt, zul je ongetwijfeld veel ingrediënten toch al in huis hebben, omdat je meer bakt voor de feestagen

€ 8,17 voor 6 stuks. Dus ongeveer € 1,36 per stuk.

Hoe ik Kerstboom cupcakes klaarmaak?

Kerstboom cupcakes zijn een van mijn favoriete lekkernijen tijdens de feestdagen. Het hele proces, van het bereiden van het beslag tot het aanbrengen van de decoraties, geeft me een warm en feestelijk gevoel. Ik begin met een eenvoudig beslag, zacht en luchtig, zodat het perfect de romige frosting kan dragen. De geur die uit de oven komt wanneer ze bakken, vult de keuken met een zoete, geruststellende geur van verse vanille. Ik kan dan al bijna niet wachten tot ze afgekoeld zijn om ze te versieren.

Het leukste deel is het maken van de kerstboompjes. Ik klop een romige botercrème op met een vleugje vanille en een klein beetje groene kleurstof. Het moet precies de juiste consistentie hebben, stevig genoeg om zijn vorm te behouden, maar nog steeds zijdezacht. Met een spuitzak en een stervormig spuitmondje begin ik de cupcakes te versieren. Ik spuit van onder naar boven, in steeds kleinere cirkels, om die iconische kerstboomvorm te creëren. Het is een precies werkje, maar dat maakt het des te leuker; elk boompje heeft zijn eigen unieke karakter. Soms voeg ik nog een beetje eetbare glitter toe of kleine suikerparels om de “kerstballen” te imiteren.

Zodra de cupcakes klaar zijn, heb ik vaak moeite om niet meteen te proeven. Ze zien er zo vrolijk en feestelijk uit. De combinatie van de luchtige cake met de romige botercrème is gewoonweg onweerstaanbaar. Het eerste hapje is altijd magisch; de zachte cake smelt in je mond en wordt perfect in balans gebracht door de zoete frosting. Het is echt een traditie geworden om elk jaar tijdens de feestdagen deze cupcakes te maken en er minstens één (of drie) te eten. Ze brengen een beetje extra magie in huis en geven die warme kerstvibes waar ik zo van hou.

Wilhelmus Hengstmengel

Auteur en kok

Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".

https://www.wilhelmushengstmengel.nl/