Penne met bloemkool en worst lijkt misschien een maaltijd die niet erg gezond is, maar precies het tegendeel is waar. En dat is nu juist vaak het probleem bij recepten waarbij het budget enigszins beperkt is.

Wil je liever knakworst in plaats van de braadworst gebruiken, snij deze dan in plakjes en bak de knakworst vervolgens in de olie. Dit kan ook erg lekker zijn.

En zelfs zonder worst is dit recept lekker. Hoewel je natuurlijk kruiden naar smaak kunt toevoegen.

Recept Penne met bloemkool en worst

Een heerlijk en gezond recept.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 15

Totale tijd 25

Gang Hoofdgerecht

Keuken Internationaal

Porties 4 Personen

calorieën 791 kcal

Materialen

Ingrediënten

300 Gram Penne
1 Bloemkool
4 Eetlepels Olijfolie
4 Braadworsten
75 Gram Geraspte kaas
1 Winterwortel
Klein blikje bruine bonen

Instructies

Maak de winterwortel schoon en snij deze in reepjes of plakjes.
Maak de bloemkool schoon en snij deze in grotere roosjes.
De penne koken volgens de aanwijzing op de verpakking.
Halverwege de kooktijd van de penne voeg je de roosjes bloemkool en de winterwortel aan het kokende water toe.
Doe 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak hierin de vier braadworsten.
Verwarm de bruine bonen en laat deze vervolgens uitlekken.
De pennen en de groente afgieten, de worsten in plakken snijden.
De resterende olie in een koekenpan doen. De penne en de groenten, de worst, en de bruine bonen nog even een paar minuten bakken.
Op borden serveren en de geraspte kaas erover strooien.

Notities

Trefwoord Penne met bloemkool en worst

Wat is het budget?

Voor een eenvoudig en voordelig gerecht maak je gebruik van basis ingrediënten zoals bloemkool en worst. Bloemkool is vaak in het seizoen voordelig te krijgen, vooral in de herfst en winter. Door de worst aan te braden en het kookvocht van de pasta te gebruiken voor een lichte saus, voeg je extra smaak toe zonder dure ingrediënten nodig te hebben. De combinatie van groenten en eiwitten zorgt voor een voedzaam gerecht, terwijl je porties kunt uitrekken door de pasta als hoofdingrediënt te gebruiken. Dit maakt het een ideale maaltijd voor als je wilt besparen zonder in te leveren op smaak.

€ 5,86 voor 4 personen. Dus ongeveer € 1,47 per persoon.

Hoe ik Penne met bloemkool en worst klaarmaak?

Penne met bloemkool en worst is een gerecht dat altijd in mijn gedachten blijft hangen. De combinatie van de stevige pasta met de subtiele nootachtige smaak van geroosterde bloemkool, vermengd met de kruidige sappigheid van worst, maakt het tot een onweerstaanbare maaltijd. Het is een samenspel van texturen en smaken die perfect op elkaar inspelen. Elke hap biedt een harmonie van de romige saus die de pasta omhult en de hartige toetsen van de worst die erdoorheen verweven zit. Het gerecht krijgt extra diepgang door het karamelliseren van de bloemkool, wat zorgt voor een licht rokerige ondertoon.

Als ik de bloemkool in de oven rooster, verandert het karakter van deze vaak eenvoudige groente. De bloemkool krijgt een knapperige rand en een rijke, bijna zoete smaak die perfect contrasteert met de hartigheid van de worst. Tegelijkertijd zorgt de pasta ervoor dat de verschillende elementen van het gerecht samenkomen. De penne, met zijn holle binnenkant, vangt de saus en de smaakvolle stukjes bloemkool en worst, waardoor je bij elke hap een volledige beleving hebt.

Wat ik zo fijn vind aan penne met bloemkool en worst, is de veelzijdigheid. Ik kan spelen met de kruiden in de worst, soms kies ik voor een pittigere variant, of juist een met een subtielere smaak. De eenvoud van de ingrediënten staat toe om te experimenteren met nuances in smaak, en toch blijft het altijd een troostrijke en bevredigende maaltijd. Na een lange dag is er niets beter dan dit gerecht op tafel te zetten en te genieten van de balans tussen comfort en verfijning.

Wilhelmus Hengstmengel

Auteur en kok

Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".

https://www.wilhelmushengstmengel.nl/