Pasta met tonijn kun je vanzelfsprekend op veel verschillende manier maken. Gebruik je verse tonijn wordt het al snel een erg duur gerecht.
Gebruik je daarentegen gewoon één of twee blikjes tonijn dan is het al een geheel ander verhaal.
Hetzelfde is van toepassing op de smaakmaker in ieder pasta gerecht, de saus. Ook dat kun je in verschillende soorten gebruiken, naar gelang wat er in jouw gezin lekker gevonden wordt.
Wij vinden pesto helemaal het einde, dus een potje pesto. Natuurlijk kun je de saus zelf maken, maar wij gebruiken een potje pesto uit de supermarkt.
Wil je wat meer groenten in het gerecht hebben dan is dat natuurlijk snel gedaan. Snij wat wortel klein, doperwtjes, of stukjes tomaat en paprika.
Recept Pasta met tonijn en pesto
Materialen
- Pan
Ingrediënten
- 1 Ui
- 400 Gram Pasta naar keuze
- 2 Potjes Groene Pesto
- 2 Blikjes Tonijn in olie
- 1 Citroen
- Verse blaadjes basilicum
- 75 Gram Geraspte kaas
- Peper en zout
- Olijfolie
Instructies
- Kook de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Maak de ui schoon. Snij deze fijn, en maak de eventuele andere groente schoon en snij deze in blokjes of reepjes.
- Maak de blikjes tonijn open en maak de tonijn met een vork wat losser.
- Hak de blaadjes basilicum fijn.
- Giet de pasta af en gooi er een goede scheut olijfolie over.
- Meng de tonijn en de pesto door de pasta. Eventueel op smaak brengen met zout en peper en wat citroensap.
- Strooi de basilicum en de geraspte kaas over de pasta.
Notities
Wat is het budget?
Wat is het budget?Een budgetvriendelijk gerecht draait om slimme keuzes maken met ingrediënten die betaalbaar én veelzijdig zijn. Tonijn uit blik is niet alleen voordelig, maar zit ook boordevol eiwitten en geeft diepte aan je gerecht zonder dat je een fortuin hoeft uit te geven aan dure vis. Door gebruik te maken van pesto, die je eventueel zelf kunt maken van restjes basilicum of andere groene kruiden, voeg je eenvoudig smaak toe zonder te veel ingrediënten nodig te hebben. Pasta is een goedkope basis die je in grote hoeveelheden kunt kopen en eindeloos kunt combineren, waardoor het een ideale optie is voor budget koken.
€ 5,07 voor 4 personen. Dus ongeveer € 1,27 per persoon.
Hoe ik Pasta met tonijn en pesto klaarmaak?
Hoe ik Pasta met tonijn en pestoPasta met tonijn en pesto is voor mij een gerecht dat altijd iets speciaals heeft. De romige textuur van de pesto, gecombineerd met de zilte smaak van tonijn, creëert een harmonie die zowel rijk als verfijnd is. Het begint allemaal met het koken van de pasta, al dente, zodat die precies de juiste beet heeft. Terwijl de pasta pruttelt, open ik een blikje tonijn van hoge kwaliteit, in olijfolie, want die extra laag smaak doet wonderen. De tonijn moet grof blijven, zodat elke hap een volle beet heeft. Ondertussen maak ik de pesto klaar, de geur van versgemalen basilicum, geroosterde pijnboompitten en knoflook vult de keuken. De Parmezaanse kaas smelt bijna vanzelf in de warme mix van olijfolie en citroensap, wat een subtiele frisheid geeft aan het geheel.
Zodra de pasta klaar is, laat ik die kort uitlekken en meng ik die direct met de tonijn en de pesto. De warmte van de pasta zorgt ervoor dat de pesto zich soepel verspreidt, zonder dat het te zwaar wordt. Ik houd ervan om er op het laatste moment nog een handvol cherrytomaatjes aan toe te voegen voor die lichte zoetheid en een frisse kleur op het bord. Het gerecht is eenvoudig, maar het samenspel van smaken is allesbehalve simpel. De hartigheid van de tonijn, het kruidige van de pesto en de zachte, neutrale basis van de pasta maken dit voor mij een blijvende favoriet.
Elke keer dat ik deze pasta maak, voelt het als een kleine traktatie. Het is geen comfortfood, het is een verfijnde maaltijd waar ik echt even voor ga zitten. Misschien met een glas witte wijn erbij, om het geheel compleet te maken. Dit gerecht leent zich perfect voor zowel een snelle doordeweekse maaltijd als een ontspannen diner met vrienden. Het vraagt om aandacht voor details, zoals goede ingrediënten en het juiste kookpunt van de pasta, maar dat maakt het des te bevredigender. Het is een gerecht dat ik keer op keer met plezier maak en waar ik elke keer weer van geniet.
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokAls kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".