Sloppy Joe is een fastfoodgerecht dat niet alleen erg goedkoop is om te maken, maar bovendien echt heerlijk is.

Het gerecht stamt van oorsprong uit de Verenigde Staten, waar een kok genaamd Joe dit gerecht voor het eerst op een menukaart heeft gezet. Het behoort inmiddels dat één van de meest geliefde fastfoodgerechten, alleen moeten we er wel bij vertellen dat het inderdaad wel een wat moeilijk om te eten gerecht is.

Maar, met deze combinatie van Italiaanse Bolognesesaus en stokbrood of broodjes, zul je zonder twijfel iedereen en plezier doen.

Recept Sloppy Joe

Overigens kun je stokbrood gebruiken, witte bolletjes, of zelfs gewoon witte boterhammen. Het maakt eigenlijk niet echt veel uit. Daarnaast kun je de bolognesesaus natuurlijk zelf maken, maar je kunt natuurlijk ook kant en klare saus gebruiken met rul gehakt.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 25

Totale tijd 35

Gang Hoofdgerecht, Snacks

Keuken Amerikaans

Porties 4 Personen

calorieën 545 kcal

Materialen

Koekenpan

Ingrediënten

4 itte bollen, stokbrood over Duitse broodjes
500 Gram Gehakt
1 Teentje Knoflook
1 Ui
2 Theelepels Paprikapoeder
1 Theelepel Chilipoeder
1 Blik Tomatenblokjes
1 Eetlepels Tomatenpuree
Zout en peper

Instructies

Ui en knoflook schoonmaken . Knoflook fijn hakken en ui snipperen.
Een beetje olie verhitten in een koekenpan en ui en knoflook kort aanfruiten.
Het gehakt toevoegen en rul bakken. Eventueel met wat zout en peper op smaak brengen.
De tomatenblokjes met sap, en de tomatenpuree, bij het gehakt doen en doorroeren.
Met paprikapoeder en chilipoeder op smaak brengen. Op een laag vuur gedurende ongeveer 20 minuten laten garen, totdat het meeste vocht verdampt is.
De witte bollen open snijden en gehakt en saus op de bolletjes doen.

Notities

Eventueel kun je friet, rijst, of gebakken aardappelen erbij serveren.

Trefwoord Sloppy Joe

Wat is het budget?

Een eenvoudig, kosteneffectief recept maak je met rundergehakt als basis. Het geheim zit ‘m in het opbouwen van diepe smaken met ingrediënten die je vaak al in je voorraadkast hebt: ui, knoflook, tomatenpuree en een scheutje azijn voor een vleugje zuurtegraad. Door de combinatie van specerijen zoals paprika, komijn en eventueel een beetje chilipoeder creëer je een rijke saus die snel samenkomt. Het broodje dient puur als drager, dus je kunt kiezen voor eenvoudige zachte bolletjes of zelfs oud brood opbakken. Door het gebruik van basisproducten en de mogelijkheid restjes te verwerken, is dit gerecht perfect voor wie met een beperkt budget kookt.

€ 5,67 voor 4 personen. Dus ongeveer € 1,42 per persoon.

Hoe ik Sloppy Joe klaarmaak?

Sloppy Joe. Er is iets onweerstaanbaars aan die geur wanneer het vlees in de pan begint te sudderen, omgeven door een rijke, kruidige tomatensaus. Het gehakt, net bruin genoeg, begint zijn sappen los te laten, terwijl het langzaam transformeert in een smeuïge, hartige mix. De saus trekt zich langzaam terug in het vlees, waardoor elk stukje gehakt doordrenkt is met een complexe, diepgaande smaak. Dit is geen gewone maaltijd; het is een symfonie van ingrediënten die samenkomen in een perfect uitgebalanceerd gerecht.

Terwijl ik de saus verder opbouw, voeg ik subtiele lagen smaak toe. Uien, knoflook en paprika’s zorgen voor een stevige basis. Ze brengen een zoete, bijna karamelachtige diepte die het vet van het vlees en de scherpte van de tomaten compenseert. Een vleugje worcestersaus en een tikje mosterd geven het geheel net dat beetje pit dat het nodig heeft, zonder de subtiliteiten van het gerecht te overheersen. Het is alsof je bij elke hap een klein beetje van de wereld proeft.

Als alles samenkomt, voel ik de voldoening van een gerecht dat zichzelf lijkt te voltooien. Het broodje, licht geroosterd, klaar om de rijke, vlezige saus op te vangen zonder uit elkaar te vallen. De eerste hap is altijd magisch: het zachte broodje, het sappige vlees, de smaakexplosie die je direct omver blaast. Sloppy Joe is een gerecht waar ik keer op keer naar terugkeer, niet alleen vanwege de smaken, maar omdat het me altijd herinnert aan de simpele vreugde van goed koken. Het is geen snelle hap, maar een culinaire ervaring die ik met liefde bereid en met net zoveel plezier oppeuzel.

Wilhelmus Hengstmengel

Auteur en kok

Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".

https://www.wilhelmushengstmengel.nl/