Snelle Chocoladetaartjes, een recept voor iedereen die snel van heerlijke taartjes wil genieten, die vol smaken naar pure chocolade.
Nog lekkerder als je de taartjes garneert met verse en rijpe aardbeien.
Een bijkomend voordeel is dat je voor deze lekkernij niet eens lang in de keuken hoeft te staan.
Recept Snelle Chocoladetaartjes
Materialen
- Oven
Ingrediënten
- 250 Gram Pure chocolade
- 20 Gram Bloem
- 2 Eetlepels Cacaopoeder
- 1 Theelepel Bakpoeder
- 100 Gram Roomboter
- 3 Eieren
- 1 Zakje Vanillesuiker
- Aardbeien
- Poedersuiker
Instructies
- Oven voor verwarmen op 180 graden.
- De chocolade in stukken breken en met de roomboter in een steelpan doen. Plaats de steelpan op een laag vuur en blijf roeren totdat de chocolade en de roomboter gesmolten zijn.
- Haal de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen.
- De eieren in een grote kom breken en met de vanillesuiker kloppen.
- Giet de afgekoelde chocolade erbij en mix met een garde tot een samenhangend geheel.
- De bloem en de cacaopoeder boven de kom zeven, en voeg ook wat bakpoeder op dezelfde manier toe.
- Met een spatel alles door het beslag mengen.
- De schaaltjes invetten en bestuif de binnenkant met wat cacaopoeder. Het overtallige poeder wee verwijderen.
- Het beslag verdelen over de schaaltjes, en plaats deze op de bakplaat.
- Bak de taartjes in ongeveer 10 minuten gaar, zodat de buitenkant krokant wordt en de binnenkant zacht.
- Garneer de taartjes met poedersuiker en aardbeien.
Notities
Wat is het budget?
Wat is het budget?Bij deze taartjes hangt de prijs vooral af van de soort bloem die je gebruikt, wij gebruiken de goedkoopste soort, en van de soort chocolade. Ook daar gebruiken we de goedkoopste soort pure chocolade. Neem je speciale chocolade voor bakken, is deze vaak duurder dan een reep pure chocolade.
Vaak zul je nog wat bloem hebben, wij gaan er hier vanuit dat de bloem gekocht moest worden. Poedersuiker hadden we nog staan, die dat hebben we niet mee berekend. De aardbeien zijn natuurlijk in het seizoen goedkoper dan buiten het seizoen.
€ 7,77 voor 4 personen. Dus ongeveer € 1,94 per persoon.
Hoe ik Snelle Chocoladetaartjes klaarmaak?
Hoe ik Snelle Chocoladetaartjes klaarmaak?Wanneer ik zin heb in iets zoets en het moet snel klaar zijn, grijp ik altijd naar mijn favoriete recept voor snelle chocoladetaartjes. Het is een iceaal recept wanneer ik onverwacht bezoek krijg of als ik simpelweg mezelf wil verwennen. Het recept is eenvoudig, maar de smaak is zo intens dat je nauwelijks gelooft dat het in slechts een paar minuten gemaakt is. De belangrijkste ingrediënten zijn altijd binnen handbereik in mijn keuken: pure chocolade, roomboter, eieren, suiker en een beetje bloem. Simpel, maar o zo verleidelijk.
Ik begin met het smelten van de chocolade en de boter, want die moeten samen een zijdezachte basis vormen. De geur van gesmolten chocolade alleen al vult de keuken en brengt een glimlach op mijn gezicht. Vervolgens klop ik de eieren met de suiker tot een luchtig mengsel. Dit is een cruciale stap, want hierdoor worden de taartjes lekker luchtig van binnen. Daarna voeg ik het chocolade-botermengsel toe aan de eieren en roer ik voorzichtig de bloem erdoor. Een goede kok weet dat je hier niet te lang moet mixen; anders verliest het beslag zijn luchtigheid.
Zodra het beslag klaar is, giet ik het in kleine vormpjes. Ik gebruik meestal siliconenvormpjes, want daarmee voorkom je dat de taartjes blijven plakken. Dan schuif ik ze in de voorverwarmde oven en wacht ik met smart. De baktijd is kort, meestal een minuut of tien. Ze moeten stevig zijn aan de buitenkant, maar nog zacht en smeuïg vanbinnen. Zodra ik ze uit de oven haal, laat ik ze heel even rusten, maar niet te lang. Warm zijn ze het allerlekkerst, met een beetje vloeibare kern die eruit druipt bij de eerste hap. Als ik mezelf echt wil verwennen, serveer ik ze met een bolletje vanille-ijs.
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokAls kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".