Recept Aardappel-preitaart

Voorbereidingstijd 25

Bereidingstijd 45

Totale tijd 1 10

Gang Hartige Taart

Keuken Internationaal

Porties 4 Personen

calorieën 310 kcal

500 Gram Krieltjes Je kunt natuurlijk ook gewone aardappelen schillen, en in stukken of plakken snijden.
6 Plakken Bladerdeeg
3 Stengels prei
3 Eetlepels Olijfolie
3 Eieren
250 Milliliter Slagroom
150 Gram Geraspte Cheddar Of een andere soort geraspte kaas.

De oven voor verwarmen op 180 graden. De bladerdeeg laten ontdooien.
De krieltjes, of de stukken aardappel, ongeveer 10 minuten koken in een beetje water met wat zout. Afgieten en af laten koelen.
Vet een vierkante of een ronde quichevorm, taartvorm, of een hoger bakblik in met 1 eetlepel olie. Bekleed de vorm met het bladerdeeg.
Snij de prei in ringen of halve ringen en was de prei goed.
Olie in een koekenpan verhitten en de prei ongeveer 8 minuten op een middelhoog vuur bakken. Goed roeren en op smaak brengen met zout en peper.
De prei op het bladerdeeg leggen en de krieltjes of aardappelstukjes er bovenop leggen.
De eieren breken en los kloppen met een vork of een garde. Voeg de slagroom toe, en klop het mengsel nog goed door.
De geraspte kaas door het mengsel roeren en eventueel op smaak brengen met een beetje zout en wat peper.
Giet het mengsel over de prei en aardappelen.
De taart in het midden van de oven plaatsen en gedurende ongeveer 45 minuten gaar bakken.

Trefwoord Aardappel-preitaart