Recept Dakos met feta
Ook lekker buiten in de zon.
Ingrediënten
- 4 Volkoren broodjes
- 6 Tomaten
- 1 Teentje Knoflook
- 8 Zwarte olijven
- 1 Eetlepel Olijfolie
- Snufje Gedroogde oregano
- Zout en peper
- 75 Gram Feta
Bereiding
- De broodjes open snijden en met de binnenkant naar onderen in de oven grillen, of in een pan zonder olie krokant bakken.
- Doe de tomaten in een grote schaal. Kook water en giet dit kokende water over de tomaten. Dompel de tomaten 30 seconden onder water.
- Afgieten en onder de koud stromende kraan houden.
- Nu kun je makkelijker het velletje van de tomaten halen.
- Verwijder zaad en zaadlijsten, en prak het vruchtvlees met een vork.
- Knoflook schoonmaken en in een kom uitpersen. Doe de tomaten erbij, en breng het mengsel op smaak met peper en zout.
- Verdeel dit over de geroosterde broodjes, dus alle 8 stukken.
- De olijven in stujes snijden en over de broodjes doen.
- De feta over de broodjes verkruimelen, en bestrooien met wat oregano.