Recept Groentesoep
Benodigdheden
- Pan
Ingrediënten
- 3 Blokjes Groentebouillon
- 2 Liter Water
- 1 Rode ui
- 200 Gram Pasta Macaroni, spaghetti aan stukjes gebroken, enzovoorts.
- 600 Gram Soepgroenten Naar keuze, vooraf in stukken snijden, of alvast gesneden groenten kopen.
- 200 Gram Spekreepjes
Bereiding
- Allereerst het water in een grote soeppan don, en het water aan de kook brengen.
- Voeg de blokjes groentebouillon toe, als het water kookt.
- Maak de rode ui schoon en snij deze in blokjes.
- Voeg ook de pasta toe.
- Voeg de gesneden soepgroenten en de rode ui toe, en laat de soep 8 minuten koken.
- Bak de spekreepjes in wat olie of een beetje boter.
- Voeg de spekreepjes na het bakken toe aan de soep, en breng de soep nog wat op smaak met een beetje zout en een beetje peper.
Notities
Eventueel kun je over de soep nog wat fijn gehakte peterselie of bieslook strooien.
Wil je wat meer smaak hebben kun je in plaats van groentebouillon ook blokjes runderbouillon gebruiken.