Recept Hutspot met rookworst en spekjes

Voorbereidingstijd 20

Bereidingstijd 20

Totale tijd 40

Gang Hoofdgerecht, Stamppot

Keuken Nederlands

Porties 4 Personen

calorieën 758 kcal

1 Kilo Aardappelen
1 Kilo Winterpeen
2 Uien
Klontje Boter Roomboter is nog lekkerder, maar roomboter is natuurlijk ook duurder.
Scheutje Melk
50 Gram Geraspte kaas
1 Rookworst Of een andere soort worst.
150 Gram Spekblokjes
Zout en peper naar smaak

De aardappelen dun schillen, grote aardappelen in stukken snijden.Maak de winterpeen schoon, en snij de peen in stukken.Maak de uien schoon en snij deze in ringen.
Doe de aardappelen, de uien, en winterpeen in een pan met ruim water, en voeg wat zout toe.Breng het aan de kook, en kook de peen en aardappelen in ongeveer 15 tot 20 minuten gaar.
Gebruik je een rookworst, leg deze dan de laatste 5 minuten van het koken bovenop de aardappelen. Gebruik je een ander soort worst kun je deze nu warm maken of zelfs bakken.
Doe een beetje boter in een koekenpan en bak de spekblokjes.
Haal de rookworst uit de pan, en giet de rest in een vergiet af. Doe de aardappelen en de winterpeen weer terug in de pan. Laat het even een minuutje uitdampen.
Stamp met een pureestamper de aardappelen en de winterpeen.
Snij de worst in plakjes of stukjes, en voeg dit bij de hutspot. Voeg ook de gebakken spekblokjes erbij.
Doe een scheutje melk en een flinke klont boter bij de hutspot, en meng alles goed door elkaar.
Als laatste de geraspte kaas toevoegen, en weer goed mengen. Eventueel op smaak brengen met wat zout en peper.
De hutspot met rookworst en spekjes is nu klaar om op te dienen.

Trefwoord Hutspot met rookworst en spekjes