De gelatine ongeveer 5 minuten in koud water laten weken.

In de tussentijd in een pan de slagroom aan de kook brengen, en al roerende de suiker en de vanillesuiker in de slagroom oplossen.

Knijp de gelatine ui, en haal de slagroom van het vuur. Al roerende de gelatine in de slagroom oplossen.

Fruit schoonmaken. Op een paar na voor de garneren, de rest prakken. Meng er poedersuiker naar smaak door.

Uit de koelkast halen en een bordje op het schaaltje leggen, vervolgens beide omkeren.

Het geprakte fruit verdelen over de bordjes, en het apart gehouden fruit in schijfjes snijden en het dessert ermee garneren.