Recept Wortel-Gembersoep
Snel een heerlijke soep op tafel.
Benodigdheden
- Pan
Ingrediënten
- 500 Gram Winterpeen
- 2 Aardappels
- 2 Uien
- Een stukje van 2 centimeter verse gember
- 1 Teentje Knoflook
- 1 Groentebouillonblokje
- 1 Theelepel kerriepoeder
- Olijfolie
Bereiding
- Uien schoonmaken en snipperen. Teentje knoflook schoonmaken en persen.
- In een pan olie verhitten en ui en knoflook fruiten.
- Gember schillen en raspen, doe vervolgens de rasp bij de uien en de knoflook.
- Winterpeen schoonmaken en in plakken snijden.
- Aardappelen schillen en in stukjes snijden.
- Aardappelstukjes, wortelplakjes, en het kerriepoeder bij uien en knoflook in de pan doen.
- Een liter water toevoegen en het bouillonblokje.
- Aan de kook brengen en 20 minuten zachtjes, met de deksel op de pan, laten koken.