Yoghurt met Perzik en Granaatappelpitjes is een toetje dat je natuurlijk niet zomaar op tafel zet, maar echt een dessert dat je bijvoorbeeld op feestdagen kunt serveren.

Het is een makkelijk recept met slechts een paar ingrediënten, en daardoor ook nog eens vriendelijk voor de portemonnee.

Toch doet dit toetje wat luxer aan en dus is het uitermate geschikt als nagerecht voor verschillende feestdagen, en iedereen zal het heerlijk vinden.

In dit recept worden perziken uit blik gebruikt. In het seizoen dat er verse perziken te koop zijn kun je deze vanzelfsprekend ook gebruiken. In dit geval doormidden snijden, en ontpitten. Ontvellen en in partjes snijden. Breng een beetje water aan de kook en voeg de partjes toe. Laat de partjes een paar minuten koken, en laat ze eerst afkoelen voordat je de partjes in dit recept gebruikt.

Recept Yoghurt met Perzik en Granaatappelpitjes

Recept afdrukken Pin recept

Gang Nagerecht

Keuken Internationaal

Porties 10 Minuten

calorieën 140 kcal

Materialen

Ingrediënten

1 Blik Perziken Half of in partjes
500 Milliliter Griekse yoghurt
120 Gram Granaatappelpitjes 1 Granaatappel is voldoende
2 Theelepels Vloeibare honing
Eventueel wat koekjes

Instructies

Maak het blik perziken open, en laat de perziken uitlekken. Eventueel kun je het vocht opvangen voor een ander recept.Als je halve perziken hebt, moet je de halve vruchten in partjes snijden.
Meng de partjes perziken met de Griekse yoghurt. Doe dit wel voorzichtig, want perziken uit blik zijn erg zacht.
Doe de Griekse yoghurt in mooie schaaltjes of grote wijnglazen.
Bestrooi ieder glas of schaaltje met wat granaatappelpitten, en besprenkel het dessert met wat vloeibare honing.
Eventueel kun je ter garnering nod een half of heel koekje in de yoghurt steken.

Notities

In principe kun je de perziken vervangen door ander fruit, zoals rijpe peren.

Ook stukjes appel, stukjes meloen, en zacht fruit als aardbeien en kersen zijn erg lekker in dit toetjes. Op deze manier kun je dit simpele nagerecht iedere keer weer op een andere manier maken.

Eventueel kun je over het nagerecht wat geroosterde sesamzaadjes strooien.

In plaats van garneren met granaatappelpitjes kun ke ook garneren met gehakte munt, in stukjes gesneden aardbeien, of met ander klein fruit als bosbessen, aalbessen of stukjes banaan.

Trefwoord Yoghurt met perzik en granaatappelpitjes

Wat is het budget?

Een voordelige en snelle optie voor een licht gerecht dat gemakkelijk te bereiden is met seizoensfruit en eenvoudige ingrediënten. Door gebruik te maken van voordelig verkrijgbare producten zoals perziken in blik, die je vaak in bulk kunt kopen, en granaatappelpitjes, die je ook ingevroren kunt inslaan, hou je de kosten laag zonder in te boeten aan smaak of presentatie. Combineer dit met een basis zoals goedkope volle yoghurt, die zowel voedzaam als veelzijdig is in gebruik. Dit recept is perfect voor wie op zoek is naar een frisse, goedkope optie zonder ingewikkelde bereiding of prijzige ingrediënten.

€ 5,91 voor 4 personen. Dus ongeveer € 1,48 per persoon.

Hoe ik Yoghurt met perzik en granaatappelpitjes klaarmaak?

Yoghurt met perzik en granaatappelpitjes is voor mij een symfonie van smaken en texturen, waarin de zoetheid van de perzik perfect samengaat met de frisse, lichtzure toets van de granaatappelpitjes. Elke hap brengt een harmonieuze balans van romige zachtheid en sappige knapperigheid, en het mondgevoel is gewoonweg sensationeel. De yoghurt, die ik vaak kies op basis van zijn vetgehalte, vol of halfvol, afhankelijk van mijn stemming, vormt de neutrale, maar rijke basis die de andere ingrediënten laat stralen.

Als ik de rijpe perziken snijd, voel ik de geurige zoetheid vrijkomen, alsof de zomer gevangen zit in dit stuk fruit. Het vlees van de perzik is zacht, bijna boterachtig, en toch stevig genoeg om de perfecte beet te behouden wanneer het in de yoghurt wordt gemengd. De kleur van het vruchtvlees voegt niet alleen een visueel aantrekkelijk element toe, maar versterkt ook de natuurlijke zoete smaak van de yoghurt zonder dat er extra suikers aan te pas komen.

De granaatappelpitjes voegen een andere dimensie toe: kleine juweeltjes van sap die, wanneer je erop bijt, als kleine smaakexplosies in je mond uit elkaar spatten. Het contrast van hun heldere kleur tegen de romige, witte yoghurt en de zachte oranje tint van de perzik is een lust voor het oog. Maar het zijn de smaken en texturen die het afmaken; de delicate balans tussen de romigheid van de yoghurt, de sappige zoetheid van de perzik en de lichte, frisse crunch van de granaatappelpitjes maakt dit gerecht voor mij tot een sublieme ervaring.

Wilhelmus Hengstmengel

Auteur en kok

Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".

https://www.wilhelmushengstmengel.nl/