Yoghurtshake met rode vruchten lijkt natuurlijk op een milkshake, maar wordt niet met melk gemaakt maar zoals de naam van dit recept al aangeeft, met yoghurt.
In het recept gebruiken we voor deze shake gewone yoghurt zoals deze in iedere supermarkt te koop is. Je kunt echter ook Griekse yoghurt of Bulgaarse yoghurt gebruiken.
Denk nu overigens niet dat dit recept typisch is voor de zomermaanden. Heb je zelf rood fruit ingevroren, of als je ingevroren rood fruit in de winkel koopt, dan kun je dit recept het hele jaar door maken.
Waarom? Gewoon omdat deze shake altijd lekker is.
Welk rood fruit je gebruikt, buiten de ingrediënten in het recept, laten we helemaal aan jezelf over. Als het maar rood is, dus aalbessen, frambozen, ontpitte kersen, aardbeien, en ga zo maar door. En het is natuurlijk verstandig om in totaal 500 gram rood fruit door de shake te mengen, zodat de smaak goed is.
Het is een vleugje zomer op dit tijden dat je er zin in hebt. Overigens, ook bloedsinaasappels zijn erg lekker om te gebruiken.
Eventueel kun je ook andere fruitsoorten gebruiken, zolang de kleur maar rood blijft van de shake. Rood fruit kun je prima combineren met perzik of bananen.
Recept Yoghurtshake met rode vruchten
Materialen
- Glas
Ingrediënten
- 250 Gram Aardbeien
- 150 Gram Rode aalbessen
- 100 Gram Bosbessen
- 400 Milliliter Yoghurt
- 2 Eetlepels Suiker
- 4 Blaadjes Munt
Instructies
- Het rode fruit wassen en in een vergiet laten uitlekken. Maak het fruit schoon, dus takjes er af, kroontjes van de aardbeien snijden, enzovoorts.
- Hou wat fruit naar keuze achter om straks de yoghurtshake met rode vruchten nog te garneren.
- Doe het rode fruit, de yoghurt, en de suiker in een keukenmachine, en pureer het geheel totdat een schuimige massa is ontstaan.
- Schenk de shake in glazen en garneer met het overgebleven fruit en een blaadje munt.
Notities
Wat is het budget?
Wat is het budget?Met een handvol diepvries rode vruchten en een paar scheppen yoghurt maak je in een mum van tijd een verfrissende shake die weinig kost, maar wel boordevol smaak zit. Diepvriesfruit is vaak een stuk voordeliger dan vers fruit, en je kunt het langer bewaren zonder dat het bederft. Yoghurt is een betaalbare basis die bovendien zorgt voor een romige textuur en een goede balans tussen zoet en zuur. Door gebruik te maken van ingrediënten die vaak al in de koelkast of vriezer liggen, kun je met minimale middelen een smakelijke shake bereiden zonder het budget te overschrijden.
€ 7,96 voor 4 personen. Dus ongeveer € 1,92 per persoon.
Hoe ik Yoghurtshake met rode vruchten klaarmaak?
Hoe ik Yoghurtshake met rode vruchtenYoghurtshake met rode vruchten is voor mij een ware traktatie, een perfecte balans van frisse yoghurt en de levendige smaak van zomerse bessen. De romigheid van de yoghurt combineert prachtig met de zoetzure tonen van frambozen, aardbeien en blauwe bessen, wat zorgt voor een rijk smaakpalet. Elke slok is als een subtiele dans tussen de verschillende fruitige nuances, versterkt door de natuurlijke zuiveltoets van de yoghurt. Dit gerecht voelt als een kunstvorm in een glas, waarin elk ingrediënt zijn eigen rol speelt en samenkomt tot een harmonie van smaken.
Het bereiden van een yoghurtshake met rode vruchten is niet alleen een kwestie van ingrediënten mengen, het is bijna een ritueel. Ik begin altijd met het selecteren van de beste, rijpste vruchten. De kwaliteit van de ingrediënten is immers cruciaal. De bessen moeten vol van smaak zijn, liefst nog een beetje stevig, zodat ze hun textuur behouden in de shake. De yoghurt die ik gebruik is van nature romig, vol van smaak maar niet te zwaar. Soms voeg ik een vleugje honing toe, puur om de natuurlijke zoetheid van het fruit te accentueren, zonder het te overheersen.
Wanneer ik de eerste slok neem, proef ik de balans tussen frisheid en zoetigheid, waarbij de yoghurt zorgt voor een zachte, zijdezachte textuur die alles samenbrengt. Het geeft me energie, niet alleen door de voedingswaarde, maar ook door het pure genot van de smaken. Een yoghurtshake met rode vruchten is voor mij meer dan een eenvoudig drankje; het is een ervaring, een moment van puur genieten waarin ik de rijkdom van de natuur echt kan waarderen.
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokAls kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".